Ingredienti
Procedimento
Sbucciate completamente le 2 mele, eliminate la buccia e tagliatele a fette abbastanza regolari.
Dividete le fette in modo da ottenere delle mezzelune ed eliminate accuratamente la parte centrale con i semi e il torsolo.
Aggiungete qualche goccia di succo di limone sulle fettine di mela per evitare che anneriscano mentre preparate la pasta sfoglia.
Srotolate la pasta sfoglia sul piano di lavoro e, partendo dal lato più corto, ricavate delle strisce larghe circa 1,5 cm.
Prendete una fettina di mela e avvolgetela con una striscia di pasta sfoglia, facendola girare intorno alla mela; se la striscia non è sufficiente, aggiungetene un altro piccolo pezzo per completare il rivestimento.
Procedete nello stesso modo con tutte le altre fettine fino a ottenere circa 12 piccoli cornetti di mele.
Sistemate man mano i cornetti su una teglia rivestita con carta forno, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro.
Spennellate la superficie della pasta sfoglia con un po’ di latte e completate con una leggera spolverata di cannella.
Cuocete in forno già caldo a 170°C per circa 10-15 minuti, controllandoli verso la fine e sfornandoli quando la pasta sfoglia sarà ben cotta e leggermente dorata.
Lasciate intiepidire i cornetti di mele per qualche minuto prima di servirli, perché appena sfornati la mela all’interno sarà molto calda.
Consigli
Tagliate le mele a fette non troppo spesse, così riusciranno ad ammorbidirsi nei pochi minuti di cottura.Utilizzate solo poche gocce di limone: servono semplicemente a non far annerire le mele.
Controllate i cornetti già dopo 10 minuti, perché la pasta sfoglia può dorarsi rapidamente.