Tempo totale:
25 min
Ingredienti:
8
⭐ 5,0
28
Le Castagnole di Carnevale sono dolcetti fritti, morbidi e profumati, tipici del periodo carnevalesco: palline dorate da rotolare nello zucchero (o da spolverare con zucchero a velo) e servire ancora tiepide. In questa ricetta trovi un impasto semplice e veloce, con passaggi chiari e consigli pratici per ottenere castagnole leggere, ben gonfie e asciutte, senza assorbire troppo olio. Perfette per un vassoio di festa, da accompagnare con crema, cioccolato o semplicemente così, una tira l’altra.
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Qui sotto trovi ingredienti, tempi e procedimento passo passo
Ingredienti
Procedimento
Prepara la base: in una ciotola capiente sbatti 3 uova con 70 g di zucchero e 50 g di olio di semi.
Aromatizza: aggiungi scorza grattugiata di ½ limone e ½ arancia (se non hai l’arancia, usa solo limone) e mescola.
Lievito: unisci 1 bustina di lievito per dolci, setacciandolo direttamente nella ciotola.
Farina: incorpora 300 g di farina 00 setacciata, poco alla volta, fino a ottenere un impasto che “tiene”.
Impasta: passa alle mani e lavora giusto il necessario per formare un panetto liscio e molto morbido (se è leggermente appiccicoso all’inizio è normale).
Forma le castagnole: infarina leggermente il banco, ricava un filoncino, taglia a tocchetti e arrotonda in palline.
Friggi: scalda olio di semi ben caldo; tuffa poche palline per volta e abbassa un po’ la fiamma per cuocerle anche dentro. Friggi fino a doratura uniforme (circa 2 minuti).
Scola e zucchera: scola con schiumarola su carta assorbente e, quando sono ancora tiepide, passale nello zucchero.
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Commenti
Ricetta semplice e spiegata chiaramente da fare perché molto gustosa
Pe cato che la frittura non la posso mangiare
Buonissimi
Ricetta spiegata molto bene e facilissima.
Sembrano facili e veloci proverò a farle grazie
Siete bravissimi
siete bravissimi
Ciao Betty e Marco sono buone e poi ti faccio i complimenti perché spieghi bene
Ciao Betty e Marco ricette buonissime e facilissime da fare appena ne faccio una ti mando la foto sei bravissima quando cucini mi fai venire fame 🥰🥰 un’abbraccio ai bimbi e ad Alessia
Buonissime.
Ricetta molto interessante
Indicazioni chiare
Le rari sicuramente
Braviiii
Bravissima ❤
Buone le faro’ sicuramente . Ricetta chiara e precisa
Bravissima Auguri a voi xoxo 😘
Buoniiii
Ricetta buonissima grazie
Buone e soprattutto facili da fare
Buonissime Betty..
Bellissima descrizione
Devo provare a farle anche io.
Spero mi vengono come le tue.
Grazie mille
Betty e marco
franchina571@gmail.com
Ricetta buonissima e con tutti i passaggi sono chiari come eseguire la ricetta
Grazie Betty e Marco
Grandi…siete veramente grandi oltre che bravi a descrivere le ricette che fanno venire l acquolina in bocca
Grazie Rosalba 😘
Grazie per queste buonissime ricette e soprattutto semplici e facili da fare. Grazie Betty e Marco 👏👏❤️❤️❤️
Buonissimi III👏👏👏👏🤩🤩🤩
Spettacolari bravissimi come sempre❤️
Spiegata con chiarezza!bravi👏👏👏👏👏
Buonissime, siete meravigliosi 😘
ricette semplicissime e buone
Bravi